Benke Csaba és csapata nyerte el a szabadszállási kolbászfesztivál fődíját

Hatodik alkalommal szervezte meg a már hagyományosnak számító kolbásztöltő fesztivált a Kisvárosunkért Egyesület Szabadszálláson. A hétvégén megtartott gasztro-kulturális program keretében megválasztották az idei év kolbászkirálynőjét is.

Gulyás Sándor

A gasztro-kulturális programot hatodik alkalommal rendezték meg Fotó: Gulyás Sándor

Fotó: Mediaworks

A kolbásztöltő verseny megszervezésének ötlete egy baráti beszélgetés közben született meg hét évvel ezelőtt. Első alkalommal a „Szabadszállás Város Kolbásza 2015.” címért huszonnyolc, közöttük három vajdasági csapat, szállt versenybe. A rendezvény rövid idő alatt a térség egyik legrangosabb gasztro-kulturális fesztiváljává nőtte ki magát.

– Szabadszálláson, Bács- Kiskun megye szívében, a viszonylag fesztiváloktól csendesebb időszakban, egy nagy látogatottságú eseményt kívántunk létre hozni, ahol mindenki jól érzi magát.

Az említett célkitűzések mellé már az első fesztivál alkalmával is sokan felsorakoztak.

A koronavírus járvány miatt két év kimaradt, a pandémia után viszont újra indult az élet. A kolbásztöltő fesztiválra idén harminckét csapat nevezett be, a környékbeli települések mellett az ország különböző pontjairól és még a Felvidékről is érkeztek a versenyzők – fogalmazott Darabos József polgármester, az egyesület tagja.

A négy fős csapatoknak a rendelkezésre álló öt kilogramm húsból hagyományos és sajátságos ízesítésű kolbászkülönlegességet kellett készíteniük.

– Mindenképpen fontos az indentitás, a helyi közösségek erősítése mellett a kultúra és a hagyományos gasztronómia ápolása, melynek része a kolbásztöltés is. A fesztiválon a szabadszállásiak ismét egymásra találtak, a közösségek újra elkezdtek élni. – emelte ki a rendezvény kapcsán dr. Salacz László országgyűlési képviselő.

A helyszínen előkészített, begyúrt és kisütött kolbászokat szakmai zsűri értékelte Németh József, Venesz-díjas és életműdíjas séf vezetésével.

Kolbásztöltő fesztivált tartottak Szabadszálláson

Fotók: Gulyás Sándor

– Összességében elmondható, hogy remek kolbászok kerületek a zsűri asztalára. A hagyományos ízek mellett több újdonságot is kóstolhattunk. Álláspontom szerint azonban nincs szükség megreformálni a magyar kolbászt, ragaszkodni kell őseink receptjeihez – foglalta össze tapasztalatait Németh József.

A zsűri döntése három-három csapatnak ítélte oda a bronz, ezüst és arany érmet. A Szabadszállás Kolbásza 2022 szakmai fődíjat Benke Csaba és csapata érdemelte ki, második lett Balástya, a harmadik helyen a Vitnyédi Zsiványok végeztek. A Szabadszállás Kolbászmestere címet Kopasz és bandája vihette haza. Az idei fesztiválon is megválasztásra került a kolbászkirálynő, a címet Fekete Nikoletta érdemelte ki. A hangulatról a Hooligans együttes, a Giovi Family, Beleznay Endre, a Matyi és a hegedűs, Cozombolis és Ya ou gondoskodott. A rendezvény fővédnöke dr. Salacz László országgyűlési képviselő és dr. Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért felelős államtitkára volt.