A környezetvédelem is fontos szerepet kapott Kiskőrös új éttermében − galériával

Hajnal Szilvia tulajdonos a vendégek köszöntésekor elmondta: „Ez a tiszteletre méltó régi épület fantasztikus felújításon esett át, ami reméljük, nagyon sokaknak okoz örömet. Hónapokkal ezelőtt fellobbant bennünk a remény, hogy itt valósulhat meg régóta dédelgetett álmunk. Úgy döntöttünk férjemmel, hogy belevágunk! Éjt nappallá téve rajzoltunk, terveztünk, álmodoztunk, nagyon mozgalmas időszak van a hátunk mögött. Sok kihívással szembe kellett néznünk, de most eljött az ünnepi pillanat, és most egy kicsit magunkat is ünnepelhetjük. Köszönöm elsősorban a családomnak, hogy mindig mellettem álltak, támogattak, segítettek mindenben, és természetesen nem utolsó sorban a kreatív csapatnak, akikkel együtt dolgoztuk ki a La’ Róna minden egyes porcikáját − mondta a tulajdonos.

A folytatásban Arató Róbert evangélikus lelkész mondott áldást az étteremért, a dolgozókért, az ide betérőkért és mindazokért, akik itt egy új úton indultak el. 

Az étterem látványkonyha részben a szegedi séf, Baris Tamás arról beszélt, hogy minden alapanyagot Kiskőrösön, lehetőség szerint csomagolástól mentesen szereznek be, hogy minél kevesebb hulladék kerüljön a kukába, minél kisebb legyen az ökológiai lábnyomuk munka közben. Gondolnak persze a vegetáriánusokra, a laktóz - és gluténérzékenyekre, és a cukorbetegekre is.

Azt már a földszinti üvegpadlórészleten keresztül látható alagsori Borbárban Urbán Norbert üzletvezetőtől tudtuk meg: az étterem gazdag, mintegy nyolcvanféle borkínálattal rendelkezik. Leginkább a környék borvidékeire fókuszálnak, de van például ausztrál bor is, és bárról lévén szó, minden minőségi ital megtalálható, ami az igényes és kulturált italfogyasztáshoz szükséges.