2022.08.06. 07:00
Közeleg a Sobri Kupa, a híres-neves halászléfőző-verseny
Augusztus 13-án harmincnegyedik alkalommal rendezik meg a Sobri Kupa halfőzőversenyt. A gasztro-kulturális esemény az egyik legnépszerűbb rendezvény a Bajai Járásban. Bögi István nagybaracskai polgármester úgy tartja, hogy a hagyományőrzésen kívül a dunai halászléfőzés tudományának a továbbadását is jelenti a rendezvény.
Illusztráció
Fotó: Márton Anna
A halászléfőzés a Bajai Járásban minden településen jelen van és egyre többen főznek bajai módra országszerte. A halászléfőzés mint program Nagybaracskán 34 éves múltra tekint vissza.
A polgármester nem rejti véka alá, hogy a nagybaracskai emberek nagyon büszkék a legendás Farkas Sobri Józsefre, akinek nevét mindenki ismeri, aki részese annak a kultúrának, amit bajai halfőzésként ismerünk.
Bögi István nem mulasztotta el megemlíteni, hogy Sobri örökségét számos halászléfőző igyekszik továbbvinni. Csárdákban országos szintű versenyeken sokan tettek azért, hogy országosan ismert legyen a bajai halászlé. Kultikus étellé vált – egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége.
Nagybaracska büszkesége, hogy megyei értéktárba is bekerült a Sobri Kupa halfőzőverseny.
– Jegyezve van mint külön érték – mondja Bögi István polgármester.
Nagybaracskára nagy szeretettel invitálják mindazokat, akik kirukkolnának családi receptjükkel a versenyen. Hagyományos halászlével vagy a mindenre nyitott vegyes kategóriába is várják a főzőket.
A Sobri Kupa halfőző versenyre a hagyományos kategóriában a nevezéseket augusztus 8-áig fogadják. A vegyes kategóriában jóval nagyobb szabadságot élveznek az abban indulni vágyók, hiszen a verseny napján, augusztus 13-án is bejelentkezhetnek a versenyzők.
