Szabadszállás is képviselteti magát a Magyarország étele versenyen

Hatodik alkalommal hirdette meg a Magyarország étele élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola együttműködésével, a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal szakmai partnerségével. 

A huszonkét esztendős Pető Mátyás gyermekkora óta szakácsnak készült. A kecskeméti Széchenyi István Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Szakgimnázium és Szakközépiskola elvégzését követően a Kígyósi Csárdában tanulta ki a szakmát. Több helyen kipróbálta magát, dolgozott Ausztriában is. A négy évvel idősebb Krisztián vendéglátós családban nőtt fel, gyakran serénykedett a családi bográcsozásoknál. A szakácskodás szeretete később is megmaradt, így nem okozott gondot számára a pályaválasztás. Itthon és külföldön mélyítette el szakmai tudását. A fiatalember szerette és szereti a kihívásokat, ezért mondott igent barátja felkérésére.

– Tavaly Balog Martin, a Kígyósi Csárda konyhafőnöke segítőjeként indultam a versenyen. A „Szilaj szürke pofahús prés alatt” nevű ételünket ezüstminősítéssel jutalmazta a neves szakemberekből álló zsűri. Idén úgy határoztam, hogy barátommal mérettetjük meg magunkat. A felkészülést októberben kezdtük, ez idáig több tíz órát töltöttünk el a tervezéssel és a menü összeállításával. A feladat idén összetettebb. 

A maximum négy elemből álló, megújuló, de népszerű, emellett megfizethető ételekhez – a versenykiírásnak megfelelően – kiváló minőségű sertéshúst és alapanyagot használunk fel – sorolta Pető Mátyás.

A két szakácsnak a nevezési díj befizetése, az alapanyagok beszerzése az önkormányzat és a helyi vállalkozók jóvoltából nem okozott gondot. Reményeik szerint eredményükkel meg tudják hálálni a támogatók segítségét. Az első akadály az elődöntő lesz, amit január 16-án tartanak meg Felcsúton.