2022.04.18. 07:00
A keceli diáklány kövidinkája aranyérmet szerzett
A közelmúltban Kállay Miklós professzor elnöklete mellett megtartották az első országos kövidinka borversenyt Szegeden.
Illusztráció.
Fotó: Shutterstock
A Homokhátság déli részéről elterjedt fajta versenyére négy borvidék (a Kunsági, a Hajós-Bajai, a Csongrádi és a Szabadka-Palicsi) 27 borászat (17 borászati üzem és 10 kistermelő) 42 termékét nevezték. A kiskőrösi térségből a keceli Nyírő Zsuzsanna szerepelt a legjobban, ő ugyanis az aranyérmesek között a második legtöbb pontot szerezte. Ő a Petőfi Sándor Gimnázium és Szakgimnázium leendő bor- és pezsgőgyártó technikusa. Tanára, Filus János javasolta, hogy a vizsgaborát, a kövidinkát nevezze a versenybe.
Zsuzsanna a hazai fehérborokat kedveli, ezért készítette a tavaly ősszel Imrehegyen szüretelt szőlőből a terméket. Mint mondta, tetszik a bor íze és a zamata. A szüret után másfél óráig a héján áztatta a szőlőt, hogy így több ízaromát kapjon majd a nedű, majd a legkorszerűbb technológiával készítette el az italt. A csirkés ételekhez ajánlja Nyírő Zsuzsanna a kövidinkát. Nyártól a pályafutását az imrehegyi Béla Borászatban folytatja.