Hírek

2004.10.27. 01:10

Egyedül ne menj le!

Izing Antal

Az erjedő mustból áramló gáz végzett tegnap több emberrel, miközben óvatlanul borospincéjükbe mentek le. Minden paraszt tudja, hogy szüretkor a pincébe lemenni kockázatos. Mostanában sok az újparaszt. Ezt úgy kell érteni, hogy nincs még a vérükben az óvatosság. A fővárosból érkeznek, tapasztalatlanul. Apámat tízéves korában, 1955 őszén, a dédapám küldte le a pincébe borért. Apám azt mondta: „lemegyek, de megvársz itt a lépcső tetején, nagypapa!” Mert minden parasztgyerek tudja, hogy ha már le kell menni borért – mert le kell! –, akkor legalább álljon valaki őrt odafönn. Apám, mikor feljött, nagyon mérges lett, mert Keindl dédapám a harmadik szomszédban pipázgatott és beszélgetett, míg az apám feljött a kancsóval. „Hát hol voltál, te?” – vonta kérdőre az öreget, aki tudta, hogy vétett, de Keindl megvonta a vállát, és ezt mondta: „úgyis tudtam, hogy feljössz!” Erjedéskor kötelező a gyertya használata, ha le kell menni az óborért. Mert van az úgy, hogy le kell menni. Vigyázni kell, hogy a lenn lévő tömlők, amelyekkel a hordókból szívjuk ki a bort, néha megtelnek szén-dioxiddal. Atyai jóbarátunk azt szívta meg, így két órát feküdt a pince alján.

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a baon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a baon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!