Mennyei ital

2025.01.20. 18:33

Akarsz otthon isteni Pilvax-kávélikőrt készíteni? Itt van a receptje!

Petőfi Sándor és a Márciusi Ifjak kedvenc itala gyarapította a kiskőrösi értéktárat. A Pilvax-kávélikőr eredeti receptjét Nagy Lászlótól, a Kunság-Szesz Zrt. vezetőjétől tudtuk meg.

Mint arról korábban beszámoltunk, a kiskőrösi értéktárba került a város nagy szülöttjének a kedvenc itala. A Pilvax-kávélikőr ma már elérhető a hazai boltokban, de az eredeti recept birtokában otthon is elkészíthetjük ezt a mennyei italt.

kávélikőr, Pilvax, recept
A Pilvax-kávélikőr eredeti receptjét Nagy Lászlótól, a Kunság-Szesz Zrt. vezetőjétől tudtuk meg
Fotó: Beküldött fotó

A Pilvax-kávélikőr receptje

Nagy László, a Kunság-Szesz Zrt. vezetője egy interjúban ezt nyilatkozta: – Petőfi-kutatók és szakértők segítségével a történelmi hagyatékból kerestük elő a korabeli receptet. Az eredeti recept így szól: „perkelt kávét kell őrleni, kétannyi mennyiségű czukrot törni, 24 óráig vagy tovább is reá öntött pálinkát, mely szilva vagy söprő égettbor lehet, hogy a kávé ízét és színét jobban magára vehesse, gyakorta felzavarni, minekutána már egészen megszínesedett, s a czukor elolvadott és a kávé jól leülepedett, más üveg söprejétől leszűrni, s így lehet használni. Ez kellemes és egészséges ital, mely sem nem gyújt, sem nem kábít.”

A kiskőrösi szakemberek a gyártás során az eredeti összetételt, a korabeli receptúrát kissé újragondolták, de megtartották annak lényegét a mai modern gyártástechnológiának és ízlésvilágnak megfelelően. Fűszeres illatú, nemes, zamatos, kissé sűrű, kávé ízű sötétlő nedűre. Olyan, mintha kávét innánk, enyhén édes és alkoholos kísérőízzel – mondta Nagy László cégvezető. 


 

 

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a baon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában