Kecskemét

2024.02.17. 18:44

Isteni fánkrecept a hétvégi menü mellé – videóval

Bár már vége a farsangi időszaknak, de ha esetleg valakinek még kedve támadna egy igazán ínycsiklandó hagyományos vagy éppen töltött fánkot is készíteni a hétvégi menü mellé, mutatunk egy isteni finom fánkreceptet.

Orosz Fanni Flóra

Ezúttal a töltött fánk elkészítést mutatjuk be

Fotó: Orosz Fanni Flóra

A fánknak számtalan fajtáját ismerjük és szeretjük: szalagos, eclair, csöröge és még sorolhatnánk, de ezúttal egy töltött fánkot mutatunk be. Ami a tölteléket illeti, csak a fantázia szabhat határt annak, hogy mivel dobjuk fel az egyébként önmagában is isteni süteményt. Lehet akár gyümölcslekvárral, pudinggal, de különböző csokikrémekkel is tölteni az elkészült fánkokat, a lényeg, hogy gazdagon tegyük. 

A recept szerint kell:

  • 55 dkg finomliszt
  • 10 dkg kristálycukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 db tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2,5 dl tej
  • 1 csomag instant élesztő
  • csipet

Lépések:

  1. A langyos tejhez hozzáadunk egy teáskanálnyi kristálycukrot, majd az instant élesztőt.
  2. Keverőtálba kimérjük a lisztet, a cukrot. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és ízlés szerint vaníliás cukrot. 
  3. A száraz összetevők után mehet bele a két tojás, az olvasztott vaj, az élesztős tej is, a masszát pedig csomómentesre gyúrjuk. 
  4. Frissentartó fóliával lefedve, meleg helyen egy órán át kelesztjük.
  5. A kinyújtott tésztát szaggatjuk, majd lefedve további fél órát pihentetjük. 
  6. Bő olajban kisütjük a fánkokat, először fedő alatt, majd fordításnál már fedő nélkül. Fontos, hogy ne legyen túl forró az olaj, hiszen nagyon hamar megéghet a tészta. 
  7. Habzsák segítségével ízlés szerint töltjük lekvárral, pudinggal. 

A cikkben szereplő videó megtalálható a Baon.hu Youtube-csatornáján is.

 

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a baon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában